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東北年俗
 
2008年01月16日
 
  春節是中國最為隆重的節日,有很多古老相傳的風俗,以東北來說,講究就不少。現在東北人過年,仍然保留著許多古老的傳統習俗。

  買年貨:中國人幾千年來總把過年當作一件大事。過年之前要作很多准備,要買很多東西,統名之日『年貨』。東北年貨種類之多是全國各地都比不了的。東北在清代二三百年中,都是漢人、滿人,北方人、南方人雜處的,從各個方面混合成特殊的『東北味』。複雜的年貨,也是這種社會生活的反映。

  東北的年貨如按大類,可分飲食、衣著、日月、迷信、玩耍、點綴六類。飲食中大路貨如豬、羊肉,雞鴨這是最普通的;鹿肉、野雞、凍魚等則都是來自山海關之外的關東貨;而水磨年糕、糖年糕、冷筍、玉蘭片之類,則又是江南的東西。衣著各時代不同,但舊時除去『旗裝』而外,也講究南式。年貨中日用品不少,來自南方的有紙張、竹器、瓷器等等;祭祀用品是舊時年貨的大宗,如線香、錫箔、木版印的門神、灶王爺,供佛的花、蜜供等等,其中折『元寶』、『錠子』的錫箔則全來自南方。玩耍的東西就更多了,《春明採風志》雲:『琉璃、鐵絲、油彩、轉沙、碰絲、走馬,風箏、鞬毛、口琴、紙牌、拈圓棋、升官圖、江米人、太平鼓、響葫蘆、琉璃喇叭,率皆童玩之物也,買辦一切,謂之忙年。』文中所舉雖說已經不少,但還遺漏了很重要的一些玩耍的東西。如一般人家都要買些爆竹,至于骰子、紙牌等,則是成人的玩具;點綴歲時的清供如水仙頭、佛手,則都是來自南方了。

  一進臘月,各鬧市皆擁擠不堪,都是買年貨的人,但各種東西也都漲了不少,商人趁機做一筆好生意,故有『臘月水土貴三分』的諺語。

  廿四夜:從農歷十二月廿三起,辛勤勞作了一年的人們為過好春節就開始忙碌起來了。農歷十二月十三或二十四日夜,統稱為『廿四夜』。相傳這一天為灶君上天之日,民間普遍有送灶君上天的習俗。百姓在這一夜用『卷銀包』(用青菜和慈菇、豆腐等燒熟後作餡,再用百葉包裹成)、『廿四糖』、赤豆飯作祭食,點上香燭,祭供灶君,並備紙錢,扎彩橋,磕頭禮拜,然後鳴放鞭炮,在將灶君像與前簾(俗稱喜串)燒化前,戶主對著君像自言自語地說些諸如『上天奏好事,下界保平安』等吉利話祈禱。

  過了廿四夜後,家家戶戶越發忙碌了,里里外外大掃除,俗稱撣簷塵,各家忙于洗滌被褥帳子,釀酒、炒花生和蠶豆,並採購吃的用的東西。城鄉百姓普遍都要磨粉蒸糕,這一習俗一直延續至今。因『糕』和『高』是諧音,人們圖的是年年高的好口彩。此外人們還要備些錫箔、紙錢、香燭、元寶、茶食果品之類的東西作祭品以此敬神。除夕前幾天,人們還要貼上新春聯,挂尊祖,把先祖的遺像挂在中堂正壁的牆上,擺好祭品,待大年夜一到,點上香燭,讓後輩瞻仰。

  除夕辭歲:舊時,一切辭舊迎新、祈福迎祥的慶典幾乎都集中在除夕夜舉行。全家都要換上新裝。首先全家一起祭祖,焚香秉燭、廣陳供品,依尊卑長幼,向宗親三代神主叩首,表示辭歲。

  隨後,舉行家宴,長輩們坐了上首,晚輩們團團而坐,取『闔第團圓』之意。飯果必要豐富,讓人有充實感,預示來年豐衣足食,事業興旺。席間,老少互相祝願、兄弟間推杯換盞,盡情享受天倫之樂。飯後,孩子們將芝麻秸遍撒庭院,人行其上,嘎嘎作響,謂之『踩歲』;再將懸挂于室內外的春燈一齊點起來,照耀著四壁的年畫和春條,室內外一片燈火輝煌。

  『天地桌』上供著大幅黃紙彩印的『三地三界十八佛諸佛』或『百份』(天地諸神像冊),設大餅,蜜供、面鮮、果品、素菜、年糕、年飯為供品,高點金字紅燭與子午香,以表迎請諸神下界賜福。

  為珍惜已逝的歲月,男女老少都要徹夜不眠,進行不同的娛樂活動,謂之『守歲』。孩子們歷來是隨心玩耍,抖空竹、抽陀螺、捻升官圖、擲骰子、玩牛牌、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戲人、點走馬燈,放炮……老太太們則坐在一起斗紙牌、打麻將。娛樂中佐以鮮果、糖果、幹果雜拌兒、炒紅果、蜜餞海棠等零食,邊吃邊玩,盡情享受,直至『接神』。

  午夜,此起彼伏的鞭炮聲響,震徹夜空『遍天銀花鏽,闔街硝煙濃』。家家齊聚天地桌前焚香叩拜,供上素餡水餃,迎接諸神下界。

  禮成後,即宣告舊歲已去,新年來臨,這正是『五更分二年』的莊嚴時刻。全家互道『新禧』,晚輩們要到堂上給長輩們叩首拜年。

  最後,全家吃一頓素餡餃子,謂之『五更餃子』、『團圓餃子』。在百十個餃子里,只有一個放有硬幣,吃到這個餃子的人,就會一年諸事順意。
附件:
 
【來源: 遼寧電視台網站】
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