鄂倫春族定居前的食物以肉類為主，麵粉與野菜次之。他們經常吃的獸肉有：包子肉、鹿肉、犴肉、野豬肉，其中包子肉最多。吃法有煮肉(烏羅仁)，帶骨煮至八成熟即吃；燒肉(達拉嘎蘭)，出獵時沒帶吊鍋或沒有時間，將肉放在火上燒八成熟吃；烤肉(席布蘭)，也是出獵時的簡便吃法，把肉割成條，插在木棍上用米烤；曬生肉幹(烏立特)，夏季肉不好保存時，把肉割條曬幹，用時再煮；曬肉幹(庫胡拉)，把鹿、犴、包子肉煮熟後切成小塊曬幹，以備沒有鮮肉時吃；血腸(沙阿詩)，把包子血灌入腸內，煮熟後吃，類似漢族吃豬血腸，只是沒有調料；生吃(阿斯根)，生吃的有鹿、犴、包的腰子、肝，他們主張生吃對眼睛有好處；熬菜(西樂)，把肉切成小塊和野菜放在一起燉；雜花菜(阿蘇)，把包肉和包肺煮熟後切成小塊，再把包腦子合上，有時也放些野豬油拌著吃。野菜春季主要是刺老芽、野雞膀子；秋季主要是各種蘑菇、野果，多合米煮飯。

　　面食的吃法有：面片(偏拉坦)，將面合好趕成片煮熟拌油，或把面片放在肉湯里；燒餅(卡拉斯克)，把面合好，壓扁，放在熱灰里燒；油炒麵(阿拉)；油面片(圖胡列)；餃子(謝好馬父)，年節時吃。解放前鄂族做面餅沒有擀面杖、面板，只用手捏。他們解放前吃糧食很少，多在吃完肉以後喝點粥，只有糧食多了才吃幹飯。烏雲河至嘉蔭河一帶的鄂倫春人，在偽滿後期，由于白面奇缺，多以小米粥為主食。建國初期即以米面為主食。 鄂倫春人往往有酒必痛飲，直至酩酊大醉。大人小孩均會吸葉煙，待客也先拿煙。