『三花』——是鰲花、扁花、鯽花三種魚的合稱。鰲花，肉細嫩，味美上口，少刺，體重可達5公斤多，是我國四大淡水名魚之一；扁花，肉質肥嫩，脂肪含量亟其豐富；鯽花，日用來燒湯或清蒸食用，也是產婦奶水不足的催乳良藥。

　　『五羅』——是哲羅、法羅、雅羅、同羅、胡羅五種魚的合稱。哲羅是涼水性鮭魚中的大型肉食魚，是世界稀有冷水魚種之一。肉質細密，可做餡包餃子、燴魚片等；法羅，比哲羅小，但習性相似，肉鮮美宜做湯；雅羅、同羅、胡羅，都屬小型魚類，最大一尺多長，這幾種魚物美價廉，是城鄉人民喜愛的佳肴。