對于京味文化的關注是隨著年齡的增長而增加的。年少時對以地域來劃分文化派別的印象，似乎停留在名字的想象上：海派文化從名字就給人以風光無限旖旎的遐想，猶如一位優雅、浪漫、時尚而又時常懷舊的女士；而京味文化似乎意味著雄渾、大氣、包容性強但又顯得有些粗俗，像個漢子，回過頭看，年少時的幼稚未免引人發笑。 　

　　也許人都是這樣，年紀越大，所關心的東西就越實在，越滄桑。幾千年的文明古都，依然巍然屹立，見証過戰火硝煙，也見証過繁榮昌盛，頤和園斑駁的城牆，夕陽下的恢弘氣派的故宮，你無從尋覓逝去的英雄時代，倒是皇城根下的蕓蕓眾生，歷經南遷北調，換了一茬又一茬，他們或默默無聞，或樂天豁達，只想在天子腳下求得一種安穩平和的普通百姓日子。

　　人們從四面八方匯聚到京城，也帶來了各方獨有的文化，燕趙文化、齊魯文化、荊楚文化、三秦文化、巴蜀文化、三晉文化等在這片熱土上生根發芽，開花結果。在這里，各種風味的文化相互碰撞、融合，繼承中有發展，你也可以說這是所有文化的成因。國粹之一京劇就是很好的例証。確實很難用一句話來回答京味到底是什麼味？權且引用作家劉一達在他最新的京味兒系列《有鼻子有眼兒》的話來說明吧，『「京味兒」表現出來的是一種心境，這種心境可用八個字來概括：恬淡衝和，超脫通達。』

　　文化雖說是精神層面的東西，卻不是虛無縹緲的，在創造過程中自然而然地體現于譬如老百姓的衣食住行等方面。京味文化是一個系統的概念，具體可以表現為京城傳統禮儀文化、京城飲食文化、四合院文化、胡同文化、老字號文化等等。您只要細細品味，就能從遺落在鋼筋混凝土叢林中幽靜的小胡同里和古色古香的老字號鋪子感覺一下它的韻味，您可以聽一段京韻大鼓，也可去龍順成文化茶社一品香茗，都會不虛此行。