• 傳說中的釀酒鼻祖：杜康、儀狄。

　　• 我國最富有民族特色的酒：黃酒和白酒。

　　• 人類最先學會釀造的酒：果酒和乳酒。

　　• 我國最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴。

　　• 現已出土的最早成套釀酒器具：山東大汶口文化時期。

　　• 現存最古老的酒：1980年在河南商代後期(距今約三千年)古墓出土的酒，現存故宮博物院。

　　• 已發現的最早的蒸餾器：東漢時期的青銅蒸餾器(現藏上海博物館)。

　　• 最早實行酒的專賣：漢武帝天漢三年(西元前98年)。

　　• 酒價的最早記載：漢代始元六年(西元前81年)，官賣酒，每升四錢。

　　• 記載酒的最早文字：商代甲骨文。

　　• 葡萄酒的最早記載：司馬遷的《史記·大宛列傳》。

　　• 最早的麥芽制造方法的記載：北魏賈思勰的《齊民要術》。

　　• 最早的藥酒生產工藝記載：西漢馬王堆出土的帛書《養生方》。

　　• 最早的賣酒廣告記載：戰國末期韓非子《韓非子》『宋人酤酒，懸幟甚高』。

　　• 我國最早的機械化葡萄酒廠：煙台張裕葡萄釀酒公司。

　　• 我國最早的啤酒廠：建于1900年，哈爾濱。

　　• 我國第一個全機械化黃酒廠： 無錫黃酒廠

　　• 目前國產價格最貴的酒：茅台酒。

　　• 目前產量最大的飲料酒：啤酒。