1、排骨燒豆腐——軟硬兼施

　　骨頭一般說來都是硬的，豆腐是軟的，這道菜是又軟又硬。

　　2、米湯炒蓮藕——糊了眼

　　那濃濃米湯像糊，把藕塊的孔眼都粘住了，比喻被人騙了，竟還看不出對方的破綻(詭計)來。

　　3、冰糖煮黃蓮——同甘共苦

　　冰糖，甜的；黃蓮，苦的，放在一塊煮，『你中有我，我中有你』，又苦又甜了。

　　4、吃麻油唱曲子——油腔滑調

　　唱什麼曲子且不用理會，但卻不能吃麻油，借用麻油之『油滑』作比喻。

　　5、黃豆炒藕——盡填空子

　　黃豆粒小，與藕片同炒，很容易『填』入那些孔眼，以此說那些善于鑽營、找機會『出位』的人，其形態就是如此的了。